moleywann的部落格

橘色涮涮屋是2014年秋天旅行的時候吃的，因為當時第一次去住加賀屋，阿減說她公司有補助

旅遊費，我們要吃好一點，問我去台北時想吃什麼？於是我們上網作功課，找一些貴的餐廳，

最後我說我想吃橘色火鍋，阿減說好呀~於是我們就排了行程，剛好當天是中秋節，吃完午餐，

我們正好坐捷運去新北投的加賀屋。

至於為何這麼久才寫這篇網誌？味道大概都不太記得了？！因為今年我們又去了一次加賀屋住，而且帶了

我阿母和仙仙一起去，為了記念跟阿母還有仙仙的第一次出遊記錄，我想我還是來綜合一下加賀屋的

照片和網誌，也算補上之前的出遊遊記。

橘色涮涮屋

它非常有名，因為走的是高單價的火鍋，想必食材一定很錯，也很新鮮。

而且聽說生意非常好，所以去之前我們有先訂位。橘色涮涮屋有兩館，我們這天來的是離捷運站最近的

仁愛路附近。因為要住宿要扛大包小包，有點麻煩，所以只能選最近捷運的點。

這間是位於地下室。

下了地下室後，就是很曲折的穿越彎彎曲曲的一間間包廂，到了最裡面靠近廁所的包廂，因為我們大概11多就到了，

包廂內只有我們兩個人，非常非常安靜~

只是漸漸的人越來越多，這間小包廂就變的很吵，而且隔壁桌在說什麼都聽的很清楚，因為桌跟桌之間很近。

去過橘色涮涮鍋後，再到日本吃華味鳥，才發現橘色涮涮鍋的裝潢和器皿跟華味鳥幾乎一毛一樣！

而且橘色涮涮鍋的鍋子還是老板自已請人一個一個從日本扛回來的。非常道地日本風。

所以當下覺得橘色好高級呀~~

配料

醬料

和風沙拉

我記得沙拉有三種可以選，這款因為有蟹角是我的最愛，所以就點它了。

味道不錯，是芝麻醬配生菜是很基本的調味，但配上腰果讓沙拉味道更突出，很不錯吃~

醬~醬~醬醬醬~

火鍋登場，裡面飄滿了福袋，是我跟阿減最愛的魚卵福袋！特別加點了一盤，上鍋湯時，

服務員說直接幫我們整盤加在湯鍋裡了，還有其它一些加點料都下了~

湯鍋上場時我們看到湯底不免有點傻眼，湯好清…就只是純高湯，感覺好像沒味道，倒是菜盤料還滿多的，

服務員也幫我們先下到鍋裡了。

我覺得橘色涮涮鍋的服務員人都非常客氣又細心，很主動的給客人建議，而且不會讓你點太多，

建議你可以先試試看，覺得吃不夠再加點。然後很熱忱的服務火鍋週邊。

加點的海鮮拼盤，我選蛤蜊和花枝，因為我喜歡花枝，雖然有蝦，但我們不能吃蝦，會過敏。

花枝跟冰的顏色一樣看不太出來，乍看之下份量很少，但吃完一鍋後覺得又太飽。

花枝稍微硬一點，蛤蜊很大顆，吃起來也很過癮，湯頭變很鮮。

阿減點的烏骨雞，因為它愛雞肉~雞肉煮太久會有點硬。

但味道還滿鮮甜的，我們都還滿喜歡。感覺用料就是很新鮮。

我的梅花豬，油脂分佈的超美！！PINK PINK 粉紅。

我覺得這肉還嫩，比雞肉還嫩，重點是沒有臭味，超級好吃！

美味的福袋我們一人吃了四個超級飽！！

最讓人興奮的是碩頭飽滿的冬菇，好大呀！橘色果然走高級路線，給的料都是很大很驚豔，用最好的料來吸引人。

但真的還滿好吃的！！

橘色家的招牌 水果玉米，

在做橘色功課時，很多人說它們家的玉米超級超級好吃，貨源是直接從北海道直輸，煮完是粒粒飽滿

的金黃玉米，聽說很多人都是為了這個玉米，一直來橘色吃涮涮鍋。

我說讓我會會這水果玉米有多好吃吧？！本人覺得主婦聯盟的玉米就非常了不起了，

這水果玉米吃起來非常爆汁，會噴的到處都是，而且是爆甜甜甜~

阿減說你這麼愛吃玉米，我的給你吃吧~我想吃別的料。

所以我吃了兩顆，真的很好吃~跟主婦聯盟比不相上下，只是我不會為了這玉米再來橘色，

倒是我會為了後面的一道料理來橘色，再吃一次。

掃鍋到快接近尾聲時，我們也飽到快吐了…

這時服務員默默的上場一堆工具，其實服務員很忙呀…上完這堆工具後就讓我們等了快20分鐘，

才急衝衝的過來幫我們煮粥。

服務員先把湯鍋內所有的料撈起來，使用煮過食材最後的湯，丟入白米飯和高湯，對…又倒了很多的高湯，

這一煮又是20分鐘，因為要收汁，再加上收汁時會有雜質出來，服務員一直在桌邊把鍋裡的雜質撈出來，

就撈了20分鐘。不僅煮的人很熱，我們在旁邊等的時候也超熱！因為服務員倒太多高湯，收汁收太久，

火開超大…

高級水果，每一個都爆甜…連芭樂也甜甜甜~

最後吃完粥，店員會幫你清掉桌面，然後上水果和這碗 - 杏仁豆腐。

我覺得這杏仁豆腐絕對是它們家的第一名！！

也就是會為了它，再來吃橘色涮涮鍋，而且如果你跟店員說杏仁豆腐好好吃之類的話，

你就有可能會收到第二碗美味的杏仁豆腐，比讓人抽中再來一鍋還開心！！

因為咬下第一口杏仁豆腐口感驚到人，是QQ軟軟的麻吉口感，不是想像中脆脆或是豆腐的口感，

整個吃起來好Q軟又有彈性，超級超級好吃！！

可是前面火鍋實在太飽了，這杏仁豆腐吃起來讓人覺得更撐，但實在太好吃了，只好慢慢吃。

橘色涮涮鍋讓我覺得服務的非常好，食材也很新鮮，應該會有打算再去第二次。

推！！