moleywann的部落格

首先鴨肉上場了，這道鴨肉還滿多人點的，步驟還滿複雜的，

兩個大廚就有一位專門負責這個鴨肉，另一位則是料理牛、羊、雞肉

料理其它人點的主餐部份，可見這鴨肉還真辛苦~



鴨肉煎了好一會後，主廚就放上蘋果和平底鍋，並灑上波本酒

點上火後釋放酒精。



大火燒了好一會後，主廚就把平底鍋拿到烤箱裡去烤了。



其實羊排是第一道菜，但它和鴨肉一起煮，為了嫩度時間卻只要

鴨肉的四分之一時間。



美味的羊排快要煎好了~



法式小羊排

羊排是第一個登場的，我本來會害怕吃羊和牛肉，我不喜歡腥味，

一點點都會覺得噁心，不過這個羊肉的肉腥味我可以接受，

不可能羊肉沒有腥味，加上肉質超級嫩的，肉汁又甜美~

這一口羊肉真的好吃呀！不過也還好只有一口，不然我怕吃太多

腥味會更重會想吐。





波特牛肋眼

先煎過。



同樣的也是淋上酒，點火後讓酒精揮發。




牛肉肋眼則是腥味比較淡，吃起來覺得好像沒有什腥味，要配上旁邊

那個綠胡椒醬來吃，個人覺得牛肉加上玫瑰鹽才好吃！

但牛肉吃起來比較沒有羊肉嫩，口感比較硬，但不影響美味。

  
白蘭地鴨胸

等了超久的鴨肉登場了，老實說前面吃過了羊肉和牛肉後，就覺得

鴨胸好像沒這麼好吃耶，味道是酸酸甜甜的蘋果味，加上已經沒有酒精

的酒香氣，但必盡是鴨胸肉所以稍稍會比牛、羊的口感柴一些，

但這道菜已經算調味和嫩度煮的剛剛好的一道了。




普羅旺斯雞排海鮮雙拼

我想如果一個人一客點餐，我一開始會選這道，可是吃過之後

我會選別道這道不怎麼推。

雞排裡面除了油非常多之外，包在裡面的蘿勒醬我也覺得不搭，

隔壁的也跟我一同覺得這青醬搭雞肉不好吃。





魚肉非常鮮，但被蘿勒醬的味道強碰後，覺得蘿勒醬搶走魚的風彩！

不怎麼喜歡這裡的蘿勒醬耶…可能我本身就不愛九層塔，但這青醬

會苦而且超級油的。



季節鮮蔬

這花椰菜炒的比我還要硬還要青…

有生菜的味道…是說…花椰菜最好是先燙一下再炒會比較軟也比較沒有

生味~



櫻花蝦炒飯

這個真的好吃呀，尤其是這道還要炒超久的，加上櫻花蝦被油

煎乾酥後拌在飯裡，還有一顆顆完整的蝦卵，一口咬下蝦卵自已

會爆開，味道也瞬間爆開，這道菜是除了羊排外第二推的好吃！



法式布雷

隔壁點的



香榭鮮奶酪

隔壁點的



鮮果盅

啊~原來是巧克力鍋，來的時候我還以為會是水果果凍~



特好吃的是棉花糖沾巧克力的時候，隔壁跟我點一樣的，

看她吃的一臉淘醉，水果尤其可以解巧克力的膩。



香柚鮮果汁

因為不加糖所以附上一小杯蜂蜜，建議是蜂蜜要全加，

因為它是完全原味，就算加了蜂蜜也不會太甜，喝起來像是在

喝我阿母打的精力汁，完全100%原味！



吃飽一整道後，覺得滿足呀！以後希望還有機會再來吃呀！