moleywann的部落格

完全空曠呀…和式包廂看起來也非常有日式味道！！





阿姨很禮貌的請我們坐下，點了餐、開了桌子中間的火爐後，請我們稍等一下就退出去了。

迷呀和我這才回過神，說：現在是什麼情況？怎麼會來到這間餐廳？怎麼可以這麼高級？

完全超乎我們想像中的用餐餐廳，本以為我們點的是特惠餐，應該不會有專人服務，也不會有包廂可坐。

因為網誌上很多人都寫，有時人多不會有包廂可以坐，甚至還沒有服務人員幫你服務…

這服務鈴從頭到尾都沒按過，但有服務鈴也表示這間店的貼心~

我們總算鎮定下討論三嶋亭的高級環境，覺得這兒真是太神奇了，多麼特別的用餐經驗，也為這旅程寫

下不一樣的高潮，不枉我們如此殷切的期昐著。

等著阿姨前來的時候趁機趕快多拍幾張，面對這麼高級的日式用餐環境，內心真是澎湃又期待等一下上場的餐點！！




我們進來這間包廂時隔壁已經吵哄哄，隔著只有一片薄薄的木牆，不時傳出日本人大聲聊天和笑聲，

但不一會他們就離開了，突然瞬間變的好安靜，既然隔壁沒人了，我們就開始放開心、放開音量大聲的聊天。

雖然窗外的景色不怎，但有窗戶的感覺就是不一樣！有陽光比較有氣氛。



等了大約十分鐘為我們服務的阿姨敲門後，端著今天我們的餐點進來了，這位就是今天從頭到尾服務我們的阿姨，

不知為何我覺得她除了非常專業外，不時透露出日本人嚴厲的性個和態度，所以只要有她在場，我跟迷呀都圍襟正坐，

不敢亂笑，就算腿都麻了，也不敢亂伸腿；阿姨一離開我們兩個就馬上大叫"天吶…我腿好麻呀…"。

說實在我們沒坐慣這種和式椅，所以才坐不到十分鐘馬上腳麻…又不敢亂動。



阿姨一整個非常忙碌的進進出出端菜又端茶。

但卻又不覺得被怠慢，非常有條有理幫快速我們準備餐點和煮食。



先上熱茶一杯。

我想應該是煎茶吧？！日本茶我真的不會分，喝了這杯茶讓，我更期待下午的宇治。

這天後半場我都靠這壼茶了…




阿姨很細心的為我們擺上筷子和紙巾，終於用餐的fu了~

爐子已經燒的紅通通~




超喜歡日式的醃漬菜，尤其這一盤出現在壽喜燒作搭配，實在再好不過了，可以去除口中的甜膩。

只是份量實在…太少了。最後只能靠猛灌茶了…



差不多擺完餐具後，阿姨放上鑄鐵鍋開始預熱了，其實鑄鐵鍋放上去不到幾分鐘就差不多可以開始煮了！

不過，自從開了鑪火後，可以感受到房間慢慢的加溫中，吃到後面覺得好熱啊~不像在冷氣房裡。



才剛放好鍋子，阿姨的手沒停下來，馬上幫我們打蛋放在碗裡，放在我們面前請我們攪拌開…

因為我要拍照，不止小白要拍手機也要拍，整個人搞的非常忙碌。阿姨突然停下來催促我趕快打蛋，

緊張下只好趕快放下相機，認真的打蛋。阿姨好嚴厲哦~




等個幾分鐘鍋子熱了，阿姨很迅速的撒上大把的糖，撥開待糖在鑄鐵鍋內熔化開。

整個烹煮過程阿姨撒糖絕不手軟，每次都很豪氣的撒一大把！！



撥開糖後馬上就下牛肉了！今天的牛肉油花肉色非常美！雖然看起來也滿大塊的，但牛肉切的非常非常薄。

優惠午間套餐一人份是三片日本和牛，其實這份量對我們來說不會太少，吃到後面會很膩…



很神速的撥兩下牛肉馬上就和糖融合在一起，阿姨在快起鍋前倒了點醬油進去。

再讓牛肉稍稍煮了一下。



再快速的在鑄鐵鍋內捲起，請我們夾到碗裡和蛋汁一起享用~

這牛肉煮起來也不過二分鐘，因為阿基師有說：牛肉就是要吃半生熟才夠嫩呀~

醬油和糖再加上油脂的香氣好香呀！這時才發現原來我們餓了！





其實本人我超害怕不熟的蛋，這蛋汁讓我內心有點恐懼，但為了美味我願嚐試！！就當蛋汁是醬油吧！

先淺嚐一口，忍不住大叫！這好好吃呀！牛肉嫩到在口中就化開，幾乎不用咬~加上蛋汁一點也不腥，讓牛肉更加滑口，

肉就嫩上加嫩，好美味呀！人都要飛了…有種上天堂的美味！！

原來壽喜燒的大神-白糖，更是讓牛肉散發出迷人的肉汁香，讓肉汁更發揮更上層的甜味！果然…我都要流下熱淚了！

不枉我們特別期待這和牛，實在太太太好吃了…

BUT........




我們肉一夾走，阿姨馬上又撒上大把的糖，再排上蔬菜和豆腐及粉絲，馬上再倒入醬油一圈。

坐等約三分鐘，蔬菜也是煮一下馬上就可以吃。



煮好的蔬菜是不是很美味呀？！

其實是真的好好吃！我個人覺得豆腐很香，又夠札實卻不硬，口感軟棉又香純。旁邊那一球球是日本麵麩，

吃起來裡面有點空心，所以一咬下去就爆汁，吸飽了汁甜到不行。味道比較像我們的麵筋，但麵筋有炸過非常Q彈，

麵麩則完全沒有任何Q彈口感，一夾就碎了，我覺得沒有很好吃。

蔥則是因為吸了太多的糖汁，甜過頭了…完全沒有蔥香味，迷呀表示很失望。

洋蔥也是甜過頭，因為洋蔥本身就甜，又再加糖下去，甜到我一直猛灌茶配白飯…




把蔬菜吃到差不多，阿姨把菜撥到一旁，直接上肉後大把的糖就拼命灑在肉上。

此時我內心不停的低吼：可不可不要再加糖了？剛剛那些蔬菜已經甜過頭了，現在這美味的和牛可以不要再甜死人了嗎？

但我不敢講，也許加糖是三嶋亭すきやき必須的步驟！無法阻止…




整套餐吃下來，其實在第一輪的肉和蔬菜逆龔後，我們兩個早就覺得吃不太下了，糖份讓我們有很滿足的飽足感。

第一輪對我們而言還是在天堂的美味，第二輪開始的肉和蔬菜，我們就有點猶豫它的美味，是覺得好像不用加這

麼多糖應該也是美味的？！到了第三輪我們兩就徹底不行了，只能把肉吃完剩下很多蔬菜在盤裡一點都不想動。

茶早就已經剩下一點點了。其實蔬菜是真的好吃，但洋蔥和糖可以不要這麼多，如果可以換點別種蔬菜就更美味。




最後，阿姨進來發現我們不再用餐，詢問後幫我們收拾收拾，最後上了水果。

吃完我們看下時間覺得應該來得及去星巴克來一杯，於是整理整理帶著飽到不行的肚子下去二樓結帳。

結帳中阿姨遇到我們還跟我們說謝謝，日本人真的好客氣好有禮貌~

下樓玄關處大叔已經為我們拿出鞋放好在地上，服務也好貼心！！大叔還微笑送我們到門口~



三嶋亭すきやき用完餐後我跟迷呀討論，是一個很難得體驗日本傳統美食的機會，更難得是還有專人在旁邊為你料理，

如果這旅程少了它，可能就沒有那麼多體驗和回憶，到現在有人問京都有好玩好吃嗎？我都還會回想起三嶋亭すきやき，

也會推薦三嶋亭すきやき，雖然是不是美味就見仁見智？至少我覺得第一輪真的是天堂級美味。

來京都一定要品味及體驗一次它的料理和服務，也許你會愛上它！