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鴨肉麵應該是新竹名產了！
新竹走到哪都有賣鴨肉麵，其中最具勝名的應該就是大家都知道的 - 鴨肉許
在新竹都有四間分店了，尤其是北門街和老店，每到近吃飯時間都是人滿滿滿！
但我已經有很久沒有吃鴨肉許了，最主要是它們家的味素超級多的，每每吃飽後，
都必須一直灌水，尤其是最近這幾年我們家煮飯不再加味素後，吃到這種外食，
到後面都很受不了，水喝的比吃的飯還要多！
不吃鴨肉許，在新竹還是有非常多的選擇，最近我比較喜歡吃這間，靠近城隍廟的巷子裡，
這間其實我小時候常吃，最近又回來吃，發現它味素比較沒鴨肉許這麼重…
味道是鴨肉湯汁的原味，但鴨肉湯的味道比鴨肉許淡很多…
不過，我還是比較喜歡這種淡淡的湯味。
第一次來會搞不清處要怎麼寫的點菜單。
其實原夜市鴨肉麵的小菜選擇很少，沒有像鴨肉許這麼多，但價格還是一樣不便宜呀！
尤其是鴨肉類，每次去我一定不會點鴨肉，因為實在太貴了！
豆干 三片20
沒錯！粉貴，而且沒味道…是真的沒味道，全都是醬油膏和甜辣醬的味道。
早知道就不要點了…
非常大碗的鴨肉湯麵登場，真的很大碗！！
不過我還是把它喀光光，淡淡的燻鴨肉湯汁的湯頭讓人一直想喝，真的太讚了！
味道非常精純！
鴨肉麵我最喜歡喝湯了！其實也不只有鴨肉麵啦！只要是湯類的我都喜歡！
是一碗一碗現叫現煮的，麵條在店裡吃則是剛剛好的Q度，配上紅蔥頭的香氣，
這一碗可就是人間美味啦！
阿減的半麵半米粉，問她好吃嗎？她說還好，但在我看來一團團的，
好像不怎樣耶！我是忘了試吃，光是吃我的麵就超多了！
炒鴨血是店內必點的啦，幾乎所有的鴨肉麵攤都一定會有炒鴨血，這可是熱門招牌菜！
但老實說鴨血要炒到嫩、軟、彈，還真不容易！自已在家炒的都故意切很大塊，以免到時
炒到鴨血沒有汁了！
吃了原夜市鴨肉麵炒鴨血後，不知道是不是口味被鴨肉許養壞了，覺得這鴨血不夠酸，
也不夠味？？
也是清清淡淡，但至少比豆干好吃的很多！還是有嫩、軟、彈的口感！
而且沒有過多的味素負擔！比較起鴨肉許，我還是選原夜市鴨肉麵！
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